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「优彩登入」我就是不爱吃我妈做的饭

更新时间:2020-01-09 08:24:45 浏览量:2700

「优彩登入」我就是不爱吃我妈做的饭

优彩登入,从记事起我就不爱吃我妈做的饭。她做饭的风格可以用一句话概括:缺油少盐,清汤寡水。因为我妈做饭在调味品用量上极端悭吝,很长一段时间里我以为油盐酱醋这些东西都是奢侈品,普通老百姓家里平时做饭不能多放。

关于调味品价格的迷思,在我去过一次百货商店以后就被打破了。我无数次问过我妈,做饭为啥不能多放点儿盐,我妈说盐吃多了高血压。我又问我妈炒菜为啥不能多放点儿油,我妈说少油少盐营养健康。如今想起来,这个做饭的思路倒是符合日料的特征——尽可能突出食材本身的味道。然而很可惜,我妈做的饭徒有日料的清淡,完全没有日料在食材上的讲究。炒个青菜,是一股生了吧唧的草味儿,炒个肉菜,是一股来自血红蛋白的肉腥味儿。剩菜第二顿再吃的时候,青菜和肉混在一起,下锅一热,一股微妙的肉腥味儿混合着草味儿。

所以我小时候吃饭的宗旨是,吃到饿不死为止,差不多了就撂筷子,不多吃一口。活着已经这么不容易,多吃一口也是折磨。

小学一年级的时候我家小区门口来了个卖羊肉串儿的,两毛钱一串。那时我的零花钱是每周五分,攒一个月零花钱就能去买一串羊肉串儿。几个月之后我又一次拿着辛辛苦苦攒下来的两毛钱去买羊肉串儿的时候,摊主傲然告诉我涨价了,现在卖两毛五一串。我苦苦哀求摊主能不能两毛钱卖我一串,遭到了拒绝。那时候我觉得,人生可真是无望啊。

小区里有些家长有时候懒得管小孩的晚饭,就让他们放学后自己买东西吃。我经常在晚饭时分看见有小孩手里攥着满满一把羊肉串儿边走边吃,我觉得他们是世界上最幸福的人。

夏天,极其偶尔地,我爸会在大热天的中午给我六毛钱,让我上学路上买一根儿雪人吃。我当然不会用这笔巨款买雪人儿。校门口有个老爷爷推着辆自行车站在那儿,自行车后头架着两个盖着棉被的大箱子,箱子里全是冰棍。小号的小豆冰棍一毛钱一根,用这六毛钱可以买六根。每天买一根儿,足够吃一周,怎么想怎么划算。

长大后我学了经济学,意识到小时候的行为是一种出于本能的对满足感的最大化。我不禁深深地佩服起自己的机智,那么小的年纪就对经济学原理无师自通并实践运用,尽管这事儿怎么想怎么苦涩。

我家小区外头有一排铁皮棚子,小学二年级的时候,那排铁皮棚子里新开了一家饭馆儿,主营川菜,兼营饺子。有一天,我爸妈带着我,人生中第一次下馆子。

我人生中就没吃到过那么好吃的东西!差点儿把盘子都吃了。我们一家三口儿点了一道鱼香肉丝,点了几两饺子。鱼香肉丝里的干货吃完以后,我把蒜渣都吃了。蒜渣吃完盘子里还剩点菜汤,我用饺子都蘸着吃了。我爸我妈在旁边都看呆了。

小时候我爸妈逼我喝中药调理脾胃,每两周带我去一趟东直门的国医之家,慈祥的老中医给我把脉、看舌头、捏下巴,然后开方子、抓药,浪费时间浪费钱。有一次看完老中医,我爸说咱们就近吃饭吧,然后就去了北京老字号东兴楼,我人生中第一次吃到了烤鸭。

我一个人把半只烤鸭全吃了,吃到还剩下三片儿烤鸭皮的时候我爸把我拦住了,他从来没见过我一次吃那么多东西,怕我把肚子给吃坏了。我心说,爸,您看我这脾胃,哪儿用得着喝中药调理。之后那三块放在盘子里没让我吃的烤鸭皮无数次出现在了我梦中,那真是暴殄天物啊!

有一年春天,我家亲戚送来一麻袋野菜。之后的一个月里我家的菜谱十分质朴——清炒野菜、野菜炒鸡蛋、野菜鸡蛋汤,吃到最后我的屎都是通体碧绿的颜色。我说,妈,我不行了。

很多年,我一直以为只有我小时候那样儿。直到后来我认识了一个朋友,有一次她向我们展示她家某顿午餐唯一的一道菜:她爸亲自下厨做的一道花椒水泡萝卜皮。当我看到几颗黑黢黢的花椒孤零零地漂浮在没有一点儿油星儿的水面上时,我瞬间明白,在这个世界上我并不孤独。

这些故事我从来没给我爸妈讲过,怕他们听了伤心。我上中学以后我家的伙食开始改善,我爸开始主攻厨艺,挖空心思变着花样给我做饭吃,我现在有好多拿手菜都是从我爸那儿学到的。

我有一个理论:甭管男孩女孩,小时候都不应该穷养。小时候缺什么,长大了都会找补回来,比如我现在就是一个大吃货。我管这叫“报复性反弹”。

我小时候缺玩具,长大以后喜欢上音乐,在买乐器方面花钱无度。我最好的哥们儿王天天,小时候也是被男孩儿穷养这句话给坑了。他中学时经常把午饭钱省下来买正版唱片,落下胃疼的毛病。我们一起组乐队的时候,他有时因为胃病发作缺席排练。今天他北京家里的客厅里,有整整一面墙的cd。

小学三年级的时候我爸有一个当飞行员的朋友送了我一辆遥控赛车。过了几天转向功能就失灵了,只能前进与后退,但我依然玩得乐此不疲。

高中毕业后的那个夏天,有一次我跟我爸饭后散步聊天,提起这件事儿。我感慨了一句男孩儿小时候不都喜欢车吗?我小时候也没玩过啥像样儿的遥控赛车。我爸听完也没说话,结果几天后给我带回一辆高级遥控赛车。

那时我都十八岁了,已经对遥控赛车毫无兴趣。我关心的是我那即将开始的大学生活,以及怎样扮酷耍帅才能吸引到更多女孩的注意。但我爸感到愧疚,想要弥补。

我跟我爸一样,朝花夕拾,我们过的其实都是同样一种人生。我也从来没问过他想要些什么。就这样,十分荒谬地,在我十八岁那年,在高中毕业后的那个夏天,我获得了一辆小时候梦寐以求的高级遥控赛车。我在我家客厅地板上操纵着这辆遥控赛车前进后退转弯,鼻子都酸了。

摘自 豆瓣网

本刊有删节,图|稻荷前

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